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Terlan Winkl Sauvignon DOC - 2020
Erzeuger: Terlan
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Farbe: weiß
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Auszeichnung: 2 Gläser (Jg. 18) (Gambero Rosso), 93 Pkt. (Jg. 18) (James Suckling), 92 Pkt. (Jg. 18) (Parker Punkte - Wine Advocate)
Serviervorschlag
Interessante Kombination mit gekochten weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder frischem Ziegenkäse.
Herstellung
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe zu 80% im Stahltank, der Rest lagert im großen Holzfass.
16,21 CHF
Lieferzeit 1-2 Werktage
Produkt: "Terlan Winkl Sauvignon DOC - 2020"
Alkoholgehalt: 13.5%
Restzucker: 1.9 g/l
Weinsäure: 6.1 g/l
Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite
| Produkttyp: | Wein |
|---|---|
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Erzeuger: | Terlan |
| Allergene und Zusatzstoffe: | Sulfite |
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